【紫外可见分光光度计及其应用】
紫外可见分光光度计是一类很重要的分析仪器，无论在物理学、化学、生物学、医学、材料学、环境科学等科学研究领域，还是在化工、医药、环境检测、冶金等现代生产与管理行业，紫外可见分光光度计都获得了日益广泛的应用。
紫外可见分光光度计的结构：
紫外可见分光光度计主要由辐射源、单色器、试样容器、检测器和显示装置等部分组成。
辐射源:必须具有稳定的、有足够输出功率的、能提供仪器使用波段的连续光谱，如钨灯、卤钨灯(波长范围350~2500纳米)，氖灯或氢灯(180~460纳米)，或可调谐染料激光光源等。单色器:它由人射、出射狭缝、透镜系统和色散元件(棱镜或光栅)组成，是用以产生高纯度单色光束的装置。其功能包括将光源产生的复合光分解为单色光和分出所需的单色光束。
试样容器:又称吸收池。供盛放试液进行吸光度测量之用，分为石英池和玻璃池两种，前者适用于紫外到可见区，后者只适用于可见区。容器的光程一般为0.5一10厘米。
检测器:又称光电转换器。常用的有光电管或光电倍增管，后者较前者更灵敏，特别适用于检测较弱的辐射。近年来还使用光导摄像管或光电二极管矩阵作检测器，具有快速扫描的特点。显示装置:这部分装置发展较快。较高级的光度计，常备有微处理机、荧光屏显示和记录仪等，可将图谱、数据和操作条件都显示出来
紫外分光光度计法特点：应用广泛
在国际上发表的有关分析的论文中，光度法约占28% 。由于各种各样的无机物和有机物在紫外一可见区域都有吸收，因此均可借此方法加以测定。在食品行业，紫外可见分光光度计被广泛应用于食品检测之中，得到越来越多的重视。
一、 仪器价格相对低廉且分析成本低
紫外可见分光光度计价格相对低廉，分析成本低，在使用过程中仪器几乎没有什么耗损。食品企业大多属于中小企业，规模不大且利润薄，降低食品检测费用尤为重要，用紫外可见分光光度计作为主要检测仪器可以大大减轻企业检测成本 紫外可见分光光度计具有灵敏度高、选择性好、准确度高、使用浓度范围广、分析成本低、操作简便、快速、应用广泛等特点。
二、操作简便、快速
对一些保质期较短的食品检测要求操作简便、快速，比如鲜牛奶的保质期短(仅1天时间)，对它的检测必须要求简便、快速，用紫外可见分光光度计就可以很好满足此要求。
三、准确度高
对于一般的分光光度法来说，浓度测量的相对误差在1 %-3%范围内，如采用示差分光光度法测量，则误差往往可减少到千分之几
四、仪器类型:
紫外可见分光光度计主要分为单波长单光束直读式分光光度计、单波长双光束自动记录式分光光度计和双波长双光束分光光度计三种类型。
五、应用范围:
紫外可见分光光度计主要应用范围有:定量分析、定性和结构分析、反应动力学研究、研究溶液平衡等。
定量分析:广泛用于各种物料中微量、超微量和常量的无机和有机物质的测定。
定性和结构分析:紫外吸收光谱还可用于推断空间阻碍效应、氢键的强度、互变异构、几何异构现象等。反应动力学研究:研究反应物浓度随时间而变化的函数关系，测定反应速度和反应级数，探讨反应机理。 研究溶液平衡:如测定络合物的组成、稳定常。
------------紫外可见分光光度计及其应用------------------------
1.农、林业：可应用于农业、林业的各具体行业，例如农药残留检测、作物成分检测、化肥检测、土壤成分检测、植物保护、植物检疫等。
2.牧、渔业：可应用于兽药检测、饲料检测、动物疾病防治等。
3.石油化工：可应用于石化生产中的过程中控、成品检验。
4.制造业：可应用于工业生产的过程控制和有机合成中间体的分析，食品中的添加剂、防腐剂、香料分析，以及食品中的脂肪、酶、糖类、矿物质、维生素等营养成分的含量测定，化妆品等。
5.行政机关、市政：可应用于自来水厂、污水处理厂、发电厂、司法机关。
6.勘察水利：可应用于矿产中金属元素和无机盐的测定、海洋地质勘察、水文站等。
7.卫生防疫：医药卫生、临床分析、疾控分析、生命领域的微量样品测试、人体生化指标分析、代谢产物分析、药品分析。
8.教学研究：可应用于配合物组成测定、动力学研究、酸碱离解常数测定、光度滴定、DNA蛋白质浓度测定。
9.环境监测：可按国家标准完成对水质、大气、降雨及土壤等的监测，测定其中各类污染物的含量。
10.科研机构：国家质检机构对产品的质量检验、制造企业产品的质量控制、进出口商品的检验检疫、科研院所。
11.药物分析：特别适用于药品检验、药物分析、制药等行业。
分光光度法在分析领域中的应用已经有数十年的历史，至今仍是应用最广泛的分析方法之一。随着分光元器件及分光技术、检测器件与检测技术、大规模集成制造技术等的发展[f}-Al，以及单片机、微处理器、计算机和DSP技术的广泛应用，分光光度计的性能指标不断提高。紫外可见分光光度计的光、机、电、算等任何一方面的新技术都可能再推动紫外可见分光光度计整体性能的进步。在追求准确、快速、可靠的同时，并向自动化、智能化、高速化和小型化等方向发展。
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